Notki w kategorii: Kuchnia


Botwinka

Botwinka 8 lipca 2009 2 komentarze

Kulinarny zakątek prowadzony przez Amarantha w kategorii Kuchnia

W końcu urosła!!! Własnoręcznie wysiana i wychodowana :) Z przeznaczeniem na zupkę. I będzie zupka na obiadek :))))))   Potrzebne: trochę pieknej świeżej umytej botwinki, ze 2 duże ziemniaki, kostka rosolowa, woda, śmietana, sól i pieprz   A robimy tak: ziemniaki obieramy, kroimi w kosteczkę, wsadzamy do garnka, zalewany wodą i solimy. Jak się zagotują, to wrzucamy...


Sok z gumijagód

Sok z gumijagód 7 lipca 2009 2 komentarze

Kulinarny zakątek prowadzony przez Amarantha w kategorii Kuchnia

Czarna jogoda to jeden z najzdrwoszych owoców świata, i do tego rośnie u nas ! :))) A pyszny soczek zrobiony samemu jest niezastąpiony na jesionno-zimowe przeziębienia (sok z malin przy nim blednie).   Filozofia robiona soku jest banalna: bierzemy duży słój, 1 kg cukru i ok. 2-3 litrów czarnej porzeczki. Jak ktoś woli słodszy, to daje mniej porzeczek, a więcej cukru. A teraz w...


Małosolne cd.

Małosolne cd. 6 lipca 2009 2 komentarze

Kulinarny zakątek prowadzony przez Amarantha w kategorii Kuchnia

Plan weekendowy wykonany, ogórki małosolne zawekowane :) Jutro będzie pierwsza próba :)   A przepis? Banalny :)))   Potrzebne: - weki litrowe ( możne też kamionkowy garnek ), ale ja wolę weki, bo mam taki słoiczek na 1 dzień - w sam raz :) -liście chrzanu, po jednym dużym na wek - po 5 liści czarnej porzeczki i wiśni - na wek - po dużym ząbku czosnku - na wek - i po...


Ogórkomania

Ogórkomania 3 lipca 2009 1 komentarz

Kulinarny zakątek prowadzony przez Amarantha w kategorii Kuchnia

Przychodzi taki moment w roku, że nie da się żyć bez ogórków małosolnych :) Bo jak tu zjeść kanapkę tegoż ogórka? A ziemniaczki z kotlecikiem to co? Łyse bez ogórka :( Sałatka bez niego wcale a wcale nie smakuje :( Nie pozostaje nic innego, jak kupić z 10 kilo świeżych ogórek, poświecić chwilkę i przy pomocy czarodziejskiej różdżki przemienić je w ogórki małosolne...


Krabuszki sajgonkowe

Krabuszki sajgonkowe 3 lipca 2009 3 komentarze

Kulinarny zakątek prowadzony przez Amarantha w kategorii Kuchnia

Wszystko zaczęło się od tego, że zażyczyłam sobie od mojego małżona na obiad chińczyka z paluszkami krabowymi. A konkretnie miałam ochotę na ryż smażony z warzywami i właśnie z krabuszkami. A to spotkała mnie niespodzianka... Zamiast mojego upragnionego obiadu dostałam na talerzu sajgonki! Pierwsza myśl: panika! Przecież tym się nie da porządnie nawet najeść :( Ale, ale....


Kopytka fusion ;)

Kopytka fusion ;) 2 lipca 2009 2 komentarze

Kulinarny zakątek prowadzony przez Amarantha w kategorii Kuchnia

Odwieczny problem dnia codziennego brzmi: "Co dziś na obiad?"   I tak powstały kopytka fusion, czyli polskie kluchy po włosku :)   A przepis jest banalny: Bierzemy mrożone kopytka (jak ktos chce/lubi to może zrobić je sam :) ). Gotuje w osolonej wodzie, aż wypłynął, i czekamy jeszcze 3-5 minut. Wyciągamy z gara na cedzak. Na patelni rozgrzewamy troche masełka,...


Szkolna stołówka

Szkolna stołówka 30 czerwca 2009 5 komentarzy

Kulinarny zakątek prowadzony przez Amarantha w kategorii Kuchnia

Pamiętacie jeszcze czasu podstawówki, kiedy zdarzało się jadać obiady w szkole... Mnie ostatnio naszło na zrobienie jednego z kultowych dań tamtych czasów. A mianowicie naleśników z białym serem, odsmażanych i upiornie tłustych :) Hmmm... wyszło mi rewelacyjne danie, tylko w smaku nie przypominało tamtych naleśników, ciekawe czemu?  


Najpyszniejszy koktajl

Najpyszniejszy koktajl 25 czerwca 2009 Brak komentarzy

Kulinarny zakątek prowadzony przez Amarantha w kategorii Kuchnia

Bierzemy litr zsiadłego mleka (najlepiej zimnego z lodówki), 0,5 kg truskawek i ze 3 łyżki cukru (to już do smaku jak kto lubi).   Rozgniatamy najpierw truskawki z cukrem w malakserze, a potem dolewamy powoli zsiadłe mleko (uwaga! czasem bryzga po kuchni ;) ).   Rozlewany do dużych szklanek i popijamy w upalny dzień :)


Smaki dzieciństwa

Smaki dzieciństwa 24 czerwca 2009 3 komentarze

Kulinarny zakątek prowadzony przez Amarantha w kategorii Kuchnia

Tłusta wiejska śmietana i masło z niej zrobione własnoręcznie. I chleb domowego wypieku, prosto z pieca.   Młode ziemniaki za skwarkami i prawdziwym zsiadłym mlekiem.    


Grzybobranie

Grzybobranie 23 czerwca 2009 5 komentarzy

Kulinarny zakątek prowadzony przez Amarantha w kategorii Kuchnia

Pierwsze tegoroczne grzybobranie już odbyte! I jakkolwiek dziwnie nie brzmiałoby to o tej porze roku, to grzyby są! I to nie żadne tam pierwsze kurki czy kożlaki, ani nawet nie spóźnione majowe prawdziwki... w lesie można znaleźć już podgrybki!!!! Szok :) Uzbierałam ich całą reklamóweczkę, gdyż żadnego koszyczka ze sobą nie zabrałam... w końcy kto by się spodziewał...